Rețeta perfectă pentru vară. Legume la grătar cu vinegretă de miere și cimbru, gata în doar câteva minute

Vara este anotimpul ideal pentru preparatele ușoare și
pline de savoare, iar legumele la grătar se numără printre cele mai apreciate
alegeri. Dacă vrei să le transformi într-un preparat special, încearcă această
rețetă cu vinegretă de miere și cimbru. Se prepară rapid, este sănătoasă și
aduce la aceeași masă aromele proaspete ale sezonului.

Rețeta de legume la grătar cu vinegretă de miere și cimbru / foto: Pixabay

Legumele la grătar sunt una dintre cele mai easy și
gustoase alegeri pentru mesele de vară. Dacă vrei să le dai un plus de savoare,
încearcă această rețetă cu vinegretă de miere și cimbru. Este ușor de preparat,
plină de arome și potrivită atât ca fel vital vegetarian, cât și ca
garnitură pentru carne sau pește.

Ingrediente

Pentru această rețetă ai nevoie de:

• 2
  linguri de oțet din vin roșu;
• 1/2
  linguriță de miere;
• sare
  și piper, după gust;
• 1 ceapă
  eșalotă, tocată mărunt;
• 1
  linguriță de cimbru proaspăt, plus câteva fire pentru decor;
• 2
  linguri de ulei de măsline, plus puțin pentru u.s.a.legumele;
• 2
  dovlecei galbeni, feliați;
• 2
  dovlecei verzi, feliați;
• 1
  vânătă mică, tăiată rondele;
• 2 ardei
  roșii, tăiați în sferturi pe lungime;
• 500
  g sparanghel.

Mod de preparare

Încinge grătarul la temperatură medie spre mare. Într-un bol
mic, amestecă oțetul din vin roșu cu mierea, apoi adaugă câte o jumătate de
linguriță de sare și piper. Amestecă până când ingredientele se omogenizează,
apoi încorporează eșalota tocată și cimbrul proaspăt. Lasă vinegreta deoparte
cât timp pregătești legumele.

Unge toate legumele cu puțin ulei de măsline și
asezonează-le cu sare și piper. Așază-le pe grătarul încins și gătește-le
aproximativ 2-4 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc ușor și devin
fragede.

După ce sunt gata, transferă legumele pe un platou. Adaugă
cele două linguri de ulei de măsline în vinegretă, amestecă bine și toarnă
sosul peste legumele calde. La closing, presară câteva frunzulițe de cimbru
proaspăt pentru un plus de aromă și prospețime, potrivit goodhousekeeping.com.
Poftă bună!

Informații nutriționale

O porție conține aproximativ:

• 135
  de calorii;
• 7,5
  g grăsimi (din care 1 g grăsimi saturate);
• 5 g
  proteine;
• 15 g
  carbohidrați;
• 6 g
  fibre;
• 250
  mg sodiu.

Această rețetă este ideală pentru zilele călduroase, fiind
ușoară, hrănitoare și bogată în legume de sezon. Vinaigreta cu miere și cimbru
completează ideal gustul legumelor coapte și transformă un preparat simplu
într-unul plin de savoare.