Peștele apreciat cu care economisești peste 30% dacă îl cumperi congelat: „Succesul său se bazează pe calitatea sa nutrițională”

Merluciul este foarte apreciat pentru calitatea sa nutrițională, având un conținut ridicat de proteine și un nivel redus de grăsimi și sare. O opțiune pentru a nu renunța la acest produs este achiziționarea sa în variantă congelată, ceea ce presupune o economie de peste 30% față de peștele proaspăt, conform unui studiu privind calitatea și prețurile realizat de Organizația Consumatorilor din Spania, scrie 20min.es.

„Succesul merluciului congelat se bazează pe calitatea sa nutrițională, având un conținut ridicat de proteine și un nivel redus de grăsimi și sare… dar și pe un preț accesibil, care îl face un produs de calitate potrivit pentru orice buget”.

În plus, conținutul său proteic „este similar cu cel al cărnii” – între 15% și 17% – iar nivelul de grăsimi – între 2% și 4% – „este scăzut în comparație cu alte alimente”, ceea ce, împreună cu versatilitatea sa în bucătărie, îl face „un pește esențial pe mesele noastre”.

Produsele congelate oferă aceleași garanții nutriționale ca cele proaspete și, uneori, chiar mai multe, deoarece își păstrează calitatea de la momentul congelării până la decongelare. În schimb, produsele proaspete se pot deteriora treptat dacă nu sunt consumate la timp.

Un avantaj al produselor congelate este că permit accesul la alimente de sezon pe tot parcursul anului, la prețuri mai accesibile. Acest lucru este posibil deoarece sunt achiziționate în perioadele cu ofertă mai mare, când costurile sunt mai reduse, menținându-se totodată calitatea datorită temperaturilor scăzute.

Consumul de produse congelate este considerat sigur, iar majoritatea nutrienților se păstrează dacă procesul de congelare a fost realizat corect. Pentru a menține siguranța alimentară și valoarea nutrițională, este esențial ca lanțul de frig să fie respectat și să se urmeze recomandările privind timpul de depozitare în congelatoarele casnice.

VEZI ȘI: Cantitatea de carne roșie recomandată într-o săptămână. Mihaela Bilic: A fost acuzată că ar fi un factor de risc pentru apariția cancerului

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți ZiarInfo și pe Google News