Cele 5 reguli stricte ale unei japoneze de 100 de ani. Ce este oala fierbinte pentru longevitate

O femeie japoneză care a împlinit 100 de ani în ianuarie este un exemplu de echilibru și longevitate. Ea a adoptat un stil de viață bazat pe recunoștință, alimentație sănătoasă, conexiuni sociale și o perspectivă echilibrată asupra vieții.

Femeia japoneză în vârstă de 100 de ani, alături de nepoata sa. FOTO: Instagram / Michiko Tomioka

În Japonia, există un concept numit „Syojin”, care se traduce prin devotament față de o viață umilă. Aceasta este o practică pe care mulți japonezi o urmează, inclusiv femeia, care a împlinit 100 de ani în ianuarie.

Fostă preoteasă principală și lider al unei comunități religioase, ea a învățat multe despre cum să trăiești o viață împlinită, relatează CNBC. Iată cele 5 principii esențiale care i-au ghidat existența și o rețetă tradițională pentru sănătate și vitalitate:  

1. Trăiește cu recunoștință

„Mulțumesc” și „Sunt recunoscătoare” sunt cuvintele pe care le rostește zilnic. Această atitudine de recunoștință față de viață, sănătate și comunitate este esențială pentru o existență împlinită. Filosofia ei este că îngrijorarea nu face bine și că totul se întâmplă așa cum ar trebui. Bătrâna încurajează pe toată lumea să aprecieze micile momente de fiecare zi.

2. Mâncarea nu trebuie luată de-a gata

O dietă echilibrată, bazată pe ceai verde, legume, tofu și pește, fără carne roșie și tutun, este cheia unei sănătăți de lungă durată. Este important să mâncăm conștient, să apreciem fiecare îmbucătură și să fim recunoscători pentru hrana pe care o avem.

De asemenea, consideră că este important să învățăm rețetele tradiționale de la cei în vârstă și să apreciem efortul fermierilor care ne aduc hrana. Un exemplu de preparat sănătos este „oala fierbinte de longevitate”, o rețetă tradițională japoneză plină de nutrienți.

Ingrediente:

• 3 căni de supă dashi (sau supă de pui)

• 1 bucată de alge kombu (aprox. 5×5 cm)

• 2 ciuperci shiitake uscate (sau proaspete)

• 4 căni de varză chinezească (napa) tăiată

• 3 căni de legume de sezon (praz, morcovi, verdețuri)

• 1 pachet de tofu tare (sau un file de somon de 90g)

• 1-2 linguri de ghimbir tocat

• 2 linguri de alge uscate

• 2 linguri de miso (sau 1 lingură de sos de soia)

• Tăieței de orez (opțional)

Pentru a prepara rețeta, trebuie să fierbi supa dashi și algele kombu, apoi adaugi ciupercile și legumele. După 10 minute, se pun tofu sau somonul, ghimbirul și algele uscate. La final, se adaugă miso sau sos de soia și se servește fierbinte, simplu sau cu tăieței de orez.

3. Creează o comunitate și fii primitor cu toți

A trăi într-o comunitate și a oferi găzduire celor din jur contribuie semnificativ la o viață împlinită. „Genki-dene” – „Fii bine și vino iar” – este o expresie pe care o aplică în viața sa de zi cu zi. Ea crede că sentimentul de apartenență la o comunitate și actul de a oferi găzduire celor din jur sunt esențiale pentru o viață lungă.

4. Acceptă-ți limitele

Pe măsură ce îmbătrânim, este important să învățăm să acceptăm ceea ce nu mai putem face singuri și să cerem ajutor atunci când avem nevoie. Menținerea unei activități fizice moderate și implicarea în activități sociale contribuie la sănătatea fizică și mentală.

5. Găsește ceva în care să crezi

Credința a fost și rămâne un pilon esențial în viața japonezilor. Când era preoteasă, conducea ritualuri religioase ce includeau urcarea unui munte, iar astăzi continuă să recite rugăciuni Shinto din memorie. Practicarea unei religii sau a unui sistem de credințe care aduce pace interioară ajută la menținerea echilibrului și a sănătății mentale.